Membuat Sendiri Cincau Hijau

Siapa yang sudah es cincau hijau? Ayo, tunjuk jari hehehe. Rasanya memang segar. Saya pun sering beli. Adem di badan. Daun cincau memang banyak manfaatnya.

Nah, kebetulan tetangga saya punya daun cincau hijau merambat. Daunnya itu merambat di tembok saya. Katanya bikinnya mudah. Saya pun coba. Ternyata memang mudah hehehe. Yuk, kita buat saja.

Bahan :

50 lembar daun cincau
2 gelas air minum (air masak)
Sedikit perasan jeruk nipis (bila suka)

Cara Membuatnya :

Pertama pilih daun cincau yang sudah lebar dan warnanya hijau ya, teman-teman. Seperti gambar di atas. Agar lendir hijau yang dihasilkan banyak.

Cuci bersih daun cincau. saya mencucinya dua kali. Terus mencucinya lembar perlembar, biar daun cincau bersih dan tidak ada kotoran lagi yang menempel. Karena ini akan memperngaruhi rasa cincau..

Robek-robek daun cincau. Taruh di baskom, terus beri sedikit air dulu. Setelah itu remas-remas, sampai keluar lendir hijaunya.

Remas-remas daun cincau, sampai keluar lendir hijaunya.

Setelah itul tambahkan air, remas-remas sampai semua lendir hijau, dan daun cincu tidak mengelurkan lendir lagi.

Saring lendir daun cincu. Saya menggunakan saringan yang sangat halus, agar bersih dan tidak ada sisa ampas daun cincau.

Setelah itu, rebus air cincau sampai mendidih, lalu taruh di sebuah wadah. Diamkan sampai dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Taraaaa... cincau hijau buatan sendiri sudah jadi. Siap dinikmati bersama santan, gula merah, dan es batu. Yammy. Selamat mencoba, Teman-teman..

Bambang Irwanto

Membuat Sendiri Cincau Hijau

2 Responses to "Membuat Sendiri Cincau Hijau"